Что в приоритете: знак или разметка?

В такой ситуации приоритет всегда у знака, а не у разметки — это общее правило на случай, когда они расходятся между собой. Разметку сложнее оперативно поменять, особенно на асфальте, поэтому она нередко устаревает быстрее, чем меняется схема движения, а вот знак поставить или убрать можно за считанные минуты, поэтому именно он считается более актуальным указанием.

Отдельно это касается временных знаков на дорожных работах: их устанавливают на желтом щите или переносной стойке специально потому, что схема движения на участке ремонта отличается от постоянной. Если временный знак на желтом фоне противоречит постоянному знаку белого цвета или обычной разметке, руководствоваться нужно именно временным знаком — это указание для конкретного, изменившегося сейчас участка дороги.

Поэтому в вашем случае, если инспекторы стоят рядом и не останавливают тех, кто поворачивает по временному знаку, это подтверждает, что руководствоваться нужно им, а не старой разметкой на асфальте. Само по себе противоречие между знаком и разметкой не наказуемо — вас не оштрафуют за то, что вы едете по знаку вопреки линиям на асфальте, если знак установлен законно. Единственное, за чем стоит следить — действительно ли знак временный и относится к текущему участку ремонта, а не устаревший или установленный самовольно кем-то ради шутки, такое тоже иногда случается.