Как законно проверить сотрудника на алкоголь перед рейсом?

Своими силами, без медработника, юридически значимый результат вы не получите. Предрейсовый медицинский осмотр водителей — обязательная процедура для организаций, которые используют транспорт в коммерческих целях, и проводить ее вправе только медицинский работник с соответствующим сертификатом или лицензированная медицинская организация по договору. Именно врач или фельдшер ставит отметку о прохождении предрейсового осмотра в путевом листе — без нее выпуск водителя в рейс формально является нарушением, за которое отвечает уже сам работодатель.

Если купите обычный алкотестер и будете тестировать водителей самостоятельно как руководитель, это может быть полезно для внутреннего контроля, но такой результат нельзя предъявить как официальное подтверждение состояния — ни водителю в случае спора, ни проверяющим органам, ни тем более в суде, если дело дойдет до увольнения за появление в состоянии опьянения.

Практически есть два пути: заключить договор со сторонней медицинской организацией, которая присылает медработника к вам на точку перед выездом (или вы возите водителей к ним), либо нанять штатного медработника, если объем позволяет. Для трех машин обычно выгоднее первый вариант — многие клиники и частные врачи с лицензией на медосмотры работают именно выездом.

Если результат осмотра положительный и врач отстранил водителя от рейса, это фиксируется актом, и уже на основании этого акта вы вправе применять дисциплинарные меры вплоть до увольнения по соответствующему основанию Трудового кодекса — но опять же только при наличии официального медицинского заключения, а не собственного теста.