Как проверить квас на содержание алкоголя перед поездкой за рулем?

Способ брожения кваса действительно может давать небольшое содержание этилового спирта — в разливном «живом» квасе это обычно доли процента, у пастеризованного бутилированного кваса из супермаркета содержание еще ниже, часто ниже порога, при котором напиток считается алкогольным.

Проверить состав можно так:

• Если квас в бутылке или банке, ищите на этикетке процент содержания спирта — производитель обязан указывать его, если он превышает 0,5 процента.
• Формулировка «квасной напиток» или «напиток брожения» на этикетке обычно означает более высокое содержание спирта, чем у пастеризованного кваса промышленного производства.
• У разливного кваса из бочки или киоска узнать точный процент сложнее — там можно ориентироваться только на общую практику: живой квас традиционно содержит до 1-1,2 процента спирта.

По закону в России действует допустимая погрешность измерений: 0,16 миллиграмма на литр выдыхаемого воздуха и 0,3 грамма на литр крови. Она установлена не как разрешенная норма выпить, а как техническая погрешность приборов и естественный уровень эндогенного алкоголя в организме. На практике стакан кваса, выпитый не прямо перед постом, а хотя бы за 15-20 минут до поездки, как правило укладывается в эту погрешность и не дает превышения.

Если хотите подстраховаться перед дальней поездкой, не пейте квас из бочки в больших количествах непосредственно перед тем как сесть за руль — лучше сделать паузу в 20-30 минут. Если инспектор все же зафиксировал показания выше допустимой погрешности и вы уверены, что причина в квасе, а не в алкоголе, настаивайте на повторном измерении через 15-20 минут и на медицинском освидетельствовании — оно покажет реальную картину точнее придорожного алкотестера.